Európa ízei: Észtország

Észt saláta

(Rosoleje)

Hozzávalók: (4 személyre)

50 dkg pácolt heringfilé

50 dkg főtt,párolt marhahús

5 db főtt cékla 

3 db főtt burgonya

3 db édes vagy édes savanyú uborka

2 kis alma

12 keményre főtt fürjtojás

1 fej hagyma

2,5 dl hús tejszín

1,5 dl tejszín

3 evőkanál mustár

1 evőkanál cukor

só,bors és apróra vágott kapor

Elkészítés: Vágja kockára a heringet,a céklát,a burgonyát,az uborkát,az almát,a kemény tojásokat és a hagymát. Egy tálba keverje össze a tejszínt,a mustárt,a cukort, valamint a sót és borsot. Tegye hűtőbe fél órára. Szűrje le a felesleges levet. Kaporral megszórva,tojással és hagymakarikákkal díszítve tálalja. Önmagában vagy kenyérre,pirítósra kenve fogyasztható.

Jó étvágyat hozzá! :)