Európa ízei: Dánia

Garnélarákos-pisztrángos szendvics fűszernövényekkel

(Smorrebrod med rejer,orred og krydderurter)

Hozzávalók: (4 személyre)

2 szelet kenyér (kb. 2,5-3 dkg)

1,5 dkg vaj

5 dkg elfőzött garnélarák

1 teáskanál összevágott friss zöld fűszer (bazsalikom,metélő hagyma,tárkony)

3 tojás

1 gerezd fokhagyma

1\2 füstölt pisztráng

1\2 uborka 

Elkészítés: Törje össze a fokhagymát és futtassa meg egy kevés olajon vagy vajon. Öntse a tojásokat közvetlen a serpenyőbe. Sózza,borsozza,majd keverje amíg a kívánt állagot el nem érjük. (Adhatunk hozzá egy kevés tejszínt is,ami ízesebbé teszi és javít az állagán.) A kenyérszeleteket pirítsa meg,és kenje meg bőven vajjal. Helyezze rájuk a füstölt pisztrángot,a rántottát,a garnélarákot és az uborka szeleteket. Szórja meg a fűszernövényekkel. 

Jó étvágyat hozzá! :)