Börzsönyi rakott ponty!

Hozzávalók:4 személyre Elkészítési idő:40 perc kb 1300 Ft

8 szelet ponty filé
25 dkg csiperke gomba
30 dkg paradicsom
1 fel vöröshagyma
6 dkg reszelt sajt
só,bors,zsiradék

Elkészítés:A hagymát apró kockákra vágjuk,a gombát is felszeleteljük.A forró zsiradékon a hagymát üvegesre pároljuk,és belerakjuk a felszeletelt gombát.Rövid ideig pirítjuk,végül hozzáadjuk a kis darabokra felvágott paradicsomokat.Megfűszerezzük sóval,borssal és összepároljuk.A halat besózzuk,és kevés zsiradékon fehérre sütjük mind két oldalát.Zsírral kikent tűzálló tálba tesszük a halszeleteket,és ráöntjük a paradicsomos gomba mártást.Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét,és előmelegített sütőben,190 fokon addig sütjük míg nem pirul meg.Rizzsel vagy tört burgonyával kínáljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Chillis babos combfalatok!

Hozzávalók:3-4 személyre Elkészítési idő:1 óra 10 perc kb 1500 Ft

40 dkg sertés comb
2 fej vöröshagyma
2 konzerv bab
450 g mexikói zöldség köret
chilli,só,bors,paprika

Elkészítés:A vörös hagymát apróra vágjuk,és megpirítjuk olajon.Hozzáadjuk a pirospaprikát,sót,borsot,chillit,a felkockázott sertés combot,és felöntjük annyi vízzel,hogy éppen ellepje.Amikor már közepesen megfőtt a hús,beletesszük a babot és a zöldség köretet.Addig főzzük,amíg a zöldségek,és a hús is meg nem puhulnak.

Tipp:Aki erősebben szereti,tehet bele több chillit!
Jó étvágyat hozzá!

Gyümölcsös fagyikocka!

Hozzávalók:2 főre Elkészítési idő: 2 óra 20 perc  Kb. 250 Ft

3 dl tej
2 dl tejszín
5 dkg cukor
2 ek aprított gyümölcs (ízlés szerint)
2 dkg zselatin

Elkészítés:A tejszín kivételével összeforraljuk a hozzávalókat,folyamatos keverés közben 20 percen keresztül.Levesszük a tűzről,beletesszük a tejszínt,beledobjuk az idénygyümölcsöt.Tetszés szerint formába öntjük,majd minimum 2 óráig fagyasztjuk.Dermedés után azonnal tálaljuk,tetszőleges formára vágva.

Jó étvágyat hozzá!

Fehér csokis Brownie!

Hozzávalók:4 személyre Elkészítési idő: 50 perc  Kb. 700 Ft

20 dkg fehér csokoládé
10 dkg vaj
3 tojás
3,5 dkg cukor
13 dkg liszt
0,5 kk vanília aroma
1 marék szeletelt mandula

Elkészítés:Gőz fölött a vajat és a csokoládét összeolvasztjuk,majd a tűzről levéve 10 percig hűtjük.Ezután hozzáadjuk a tojásokat,a cukrot és összekeverjük.Beletesszük a lisztet,a vanília aromát és simára keverjük.Egy kisebb tepsibe sütőpapírt simítunk,beleöntjük a masszát,a tetejére rászórjuk a mandulát.Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

Tonhalas tészta!

Hozzávalók:4 személyre Elkészítési idő 45 perc

350 g farfalle tészta
1 üveg paradicsomos-bazsalikomos szósz
1 fej hagyma
1 kk cukor
2 konzerv tonhal
olíva bogyó
sajt

Elkészítés:Amíg kifőzzük a tésztát,a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.Amikor kész a tészta,leszűrjük,majd félre rakjuk,amíg megcsináljuk a paradicsom szószt.Kevés olajon megpároljuk a hagymát,majd ráöntjük a paradicsom szószt és egy kk cukrot.Ha elkészül a szósz,beleöntjük a kifőtt tésztát,a tonhalat és az olíva bogyót,majd jó összekeverjük.Reszelt sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Sütőtök krémleves!

Hozzávalók:4 személyre Elkészítési idő 75 perc

1 kg sütőtök
1 ek vaj
1 ek méz
1 dl főző tejszín
5 dl csirke alaplé
szerecsendió
só,bors

Elkészítés:A sütőtököt feldaraboljuk,majd megsütjük 200 fokon kb 40 perc alatt.Egy evőkanálnyi vajban beleforgatjuk,a megsütött és felkockázott tököt.Egy gyors átforgatás után hozzákeverjük a mézet és addig kavargatjuk míg a méz le nem kezd habosodni.Ekkor jöhetnek a fűszerek és alaplével való felöntés.Lassú rotyogásban összeforraljuk az ízeket.Utolsó lépésként hozzá kanalazzuk a tejszínt.

Jó étvágyat hozzá!

Mézes-fokhagymás sült csirke!

Hozzávalók:Elkészítési idő 40 perc 4 személyre

4 csirkecomb
4 gerezd fokhagyma
2 ek méz
1,5 dl fehér bor
1 citrom
0,5 dl olíva olaj
0,5 dl szója szósz
kakukk fű
só,bors

Elkészítés:A zúzott fokhagymát az olíva olajjal,a citromlével,a fehér borral,a mézzel,a szója szósszal és egy kis sóval összekeverjük.Beleforgatjuk a lebőrözött csirkecombokat és hagyjuk pácolódni egy éjszakán át.A csirkecombokat előmelegített sütőbe tesszük egy fóliával kibélelt tepsiben és közepes lángon 30 percig sütjük.Kakukk fűvel és borssal ízesítjük.Rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Citromos csirkecomb!

Hozzávalók:4 személyre Elkészítési idő 90 perc

1 kg csirkecomb
4 gerezd fokhagyma
1 citrom
0,5 liter tejföl
20 dkg füstölt sajt
2 csokor petrezselyem
1 kis doboz libazsír
2 kg nagy szemű krumpli
só,bors

Elkészítés:

A krumplikat mosás után hosszában bevágjuk,megkenjük olvasztott libazsírral,megsózzuk,majd alufóliába tekerjük és 50 percre sütőbe rakjuk.Ez alatt megmossuk a csirkecombokat,sózzuk és borsozzuk,majd a megolvasztott libazsíron oldalanként 8 percig sütjük őket.Ha mind a két oldaluk megpirult,kivesszük.A megmaradt libazsírba beleöntjük a tejfölt,a citrom héját belereszeljük,a levét bele facsarjuk,bele törjük a fokhagymát,és a reszelt sajt egy harmadát is beletesszük. Kb. 10 perc alatt krémesre főzzük a mártást.Amint ez elkészült,egy tepsibe tesszük a combokat,ráöntjük a mártást,és megszórjuk petrezselyemmel,a maradék sajttal,majd fél órán át sütjük.Ha a krumpli kész,további 10 percre visszarakjuk a sütőbe,de már fólia nélkül,hogy megpiruljon a tetejük.Kovászos uborkával tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Cukkini kenyér!

Elkészítési idő:1 óra 40 perc
Mennyiség:4-6 főre
Költség: kb. 950 Ft

Hozzávaló:
2 tojás
75 ml extra szűz olíva olaj
200 g teljes kiőrlésű búza liszt
fél csomag bio sütőpor
300 g cukkini
só,tört színes bors
50 g fekete olíva bogyó
50 g feta sajt
1 közepes fej vörös hagyma
1 ek olíva olaj
2 gerezd fokhagyma
1 ek fenyőmag (elhagyható)

Elkészítés:

A fej vörös hagymát aprítsuk fel,és egy ek olajon dinszteljük meg.Az olíva bogyót karikázzuk fel,a feta sajtot vágjuk kisebb kockákra.A cukkinit reszeljük le (tök gyalun),sózzuk,és hagyjuk levet engedni.A levét ne nyomkodjuk ki,mert az is kelleni fog.A tojásokat keverjük ki az olajjal,adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet is.Keverjük össze,adjuk hozzá a reszelt cukkinit a levével együtt.(A fenyőmagot üres serpenyőben pirítsuk meg.)A cukkinis keverékhez adjuk hozzá a dinsztelt vörös hagymát,a reszelt fokhagymát,borsozzunk,és keverjük bele a sajtot,az olíva bogyót és a (fenyőmagot is).Öntsük a sütőpapírra bélelt formába,és 160 fokos,előmelegített,légkeveréses sütőben süssük 40 percet.Ezt követően emeljük a hőfokot 200 fokra,és további 10 percig süssük (légkeverés nélkül 175 fokon).Hagyjuk kihűlni és már fogyasztható is.

Jó étvágyat hozzá!

Datolyás Anzac-keksz!

Elkészítési idő:40 perc
Mennyiség:4 főre
Költség: kb. 700 Ft

Hozzávalók:

10 dkg finomliszt
10 dkg kókuszreszelék
10 dkg zabpehely
10 dkg olíva olaj
2 ek méz
5 ek nyírfa cukor
3 ek víz
15 szem datolya

Elkészítés:

A kókuszt,lisztet,zabpelyhet,nyírfa cukrot és az olajat egy nagy keverőtálba kimérjük.Hozzáadjuk a vizet és a mézet,majd kézzel össze dolgozzuk.A datolyákat széltében ketté vágjuk.A tésztából gombócokat formázunk,a közepére és a tetejére is teszünk fél-fél datolyát.Sütőpapírral kibélelt tepsiben 150 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

Burgonyaleves-lisztérzékenyeknek!

Hozzávalók:4 személyre.


10 közepes szem burgonya
1 tojás
2 leveskocka(bármilyen)
10 dkg kukorica liszt
só,bors,ízlés szerint fűszerek


Így készítsd el:


A burgonyát megpucoljuk,felvágjuk. Kb egy liter levest készítünk a kockából és megfőzzük benne a burgonyát.Ha megfőtt,kukorica liszttel behabarjuk vagy rántást készítünk ízlés szerint.Néhány kanál kukorica lisztből és a tojásból nokedlit szaggatunk a lébe.Elkészítési idő 30 perc.

(Lisztérzékenyeknek is ajánlom)

Jó étvágyat hozzá!

Citromos szelet!

Hozzávalók:Nagyjából 16 kockára elegendő,de ha nagy tepsit használ,duplázza meg a mennyiségeket.


225 g puha vaj
225 g cukor
4 tojás
300 g finomliszt
1,5 tk sütőpor
1 citrom reszelt héja

A mázhoz:


150 g porcukor
1-2 ek citromlé 
reszelt citromhéj


Így készítsd el:


Melegítse elő a sütőt 180 fokra.Béleljen ki egy tepsit(20*30 cm) sütőpapírral.A vajat és a cukrot tegye bele egy tálba,és elektromos habverővel keverje világosra,habosra.Adja hozzá a reszelt citromhéjat és a két tojást,majd egészet alaposan keverje el.Szitálja bele a liszt felét,és dolgozza össze a masszát.Adja hozzá a másik két tojást,keverje el,majd adja hozzá a maradék lisztet és a sütőport,és keverje össze a tésztát.

Kanalazza át a tésztát az az előkészített tepsire,simítsa el a tetejét,és süsse 35-40 percig(ha nagy sütit készít,40-45 percig).Fogpiszkálóval ellenőrizd,hogy megsült-e.Hagyja a sütit kihűlni a tepsiben.Készítse el a mázat:Keverje a porcukrot a citromléhez,de csak szép fokozatosan adagolja hozzá.Akkor jó,ha a máz sima és kenhető.Kenje rá a mázat a kihűlt sütire,és díszítse reszelt citromhéjjal.Vágja kockákra,és tálalja!


Jó étvágyat hozzá!

Ragacsos csokis banános muffin!

Hozzávalók:12 db muffin-hoz


4 dl finomliszt
1 dl zabliszt
1,5 dl barna cukor
2 tk sütőpor
3 ek kakaópor
2 tojás
2 banán
1,5 dl tej
0,75 dl étolaj
250 g csokipasztilla vagy apróra vágott csoki



Így készítsd el:

Melegítse elő a sütőt 200 fokra.Keverje össze a száraz hozzávalókat.Törje össze a banánt,majd a tojással,tejjel és olajjal együtt adja hozzá a száraz összetevőkhöz.Dolgozza össze a masszát,amíg össze nem áll,de vigyázzon,hogy ne keverje túl.Adja hozzá a csokidarabokat,egy keveset hagyhat a tetejükre is.Ossza el a tésztát a 10-12 muffin formába,szórja meg a tetejüket a félretett csokival(csak ha szeretné),majd 10-15 percre tegye be a sütőbe.





Jó étvágyat hozzá!

Sárga barackos kókuszgolyó!

Hozzávalók:   

375 g apróra vágott aszalt sárgabarack
5 dl kókuszreszelék
1,5 dl sűrített tej
+kókuszreszelék a díszítéshez


Így készítsd el:

Turmixold össze a sárgabarackot és a sűrített tejet.Add hozzá a kókusz reszeléket,és dolgozd össze a masszát.Vizes kézzel formázzon belőle golyókat,majd hempergesse meg őket a kókuszreszelékben .Dermedésig tedd a hűtőbe.


Jó étvágyat hozzá!!

(FINCSI ÉS GLUTÉN MENTES)