Sonkaleves tormával!

Hozzávalók: 4-6 főre  Elkészítési idő: 2 óra   Kb 1800 Ft

50 dkg nyers,füstölt sonka
1 zellergumó szárával
1-2 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa
50 dkg savanyú káposzta
50 dkg burgonya
1 nagy pohár tejföl
torma
liszt
olaj
só,bors,pirospaprika

Elkészítés: A sonkát megfőzzük,ha megpuhul felszeleteljük.Egy fazékba egy evőkanálnyi olajba dobjuk a zúzott fokhagymát,majd hozzáadjuk a kockára vágott zellert,sárgarépát és pár percig együtt pároljuk.Egy-két ek lisztet és egy kis pirospaprikát szórunk hozzá,felöntjük a sonka főzőlevével,ha kissé sós,hígítsuk fel egy kis vízzel.Mehet bele a felkockázott burgonya,a savanyú káposzta és a főtt sonka.Fűszerezzük ízlés szerint sóval,borssal.Amint a krumpli megpuhult,tejföllel sűrítsük.Tormával illetve zellerlevéllel tálaljuk ízlés szerint.

Jó étvágyat hozzá!

Töklaska főzelék!

Hozzávalók:4 főre Elkészítési idő:30 perc kb 600 Ft

1 kg gyalult tök
2 ek olaj
1 pici fej vörös hagyma
2 dl tejföl
1 ek liszt
só,pirospaprika
1 csokor kapor
kevés ecet

Elkészítés:Az olajon megpirítjuk a reszelt hagymát,meghintjük késhegynyi pirospaprikával,és a tököt beletéve megsózzuk.Fedő alatt,időnként megkeverve,a liter vízzel puhára pároljuk,közben megecetezzük,és a finomra vágott kaporral fűszerezzük.Végül a lisztel simára kevert tejföllel besűrítjük.

Jó étvágyat hozzá!

Nyúlpaprikás galuskával!

Hozzávalók: 6 főre   Elkészítési idő: 2 óra   Kb. 2000 Ft

1 nagyobb konyhakész nyúl

két nagy fej vöröshagyma

só,bors,zsiradék

1 ek pirospaprika

1 kg burgonya

1 tojás

0,5 kg liszt

10 dkg búzadara

Elkészítés: A nyulat feldaraboljuk és pörköltnek feltesszük főni.Annyi vizet öntünk alá,hogy ne hosszú leve legyen,de ne is sűrű.A darabolt krumplit főzési időtől függően,hozzátesszük a már majdnem puha húshoz.Készre főzzük.Tojást,lisztet,búzadarát,sót és annyi vizet keverünk össze,hogy nokedli keménységű legyen.Lobogó,sós,olajos vízbe szaggatjuk.Tálalásnál a nyúlpaprikást tányérra merjük és a nokedliből mellé teszünk.Savanyúságot kínálunk hozzá.

Jó étvágyat hozzá!