Datolyás szilvadzsem

Elkészítési idő: 100 perc + pihentetés
Adag: 6 - 8 üveg
Költség: 750 forint

Hozzávalók:

• 1 és fél kg érett szilva
• 40 dkg aszalt datolya
• 4 narancs
• 1 - 2 csipet szalicil üvegenként 
• 2 - 3 csipet szegfűszeg
• 1 csipet szerecsendió
• 4 - 5 fahéjrúd
• 1 kk. fahéj

Elkészítés: 

1. A szilvát és a datolyát kimagozzuk, feldaraboljuk, kisebb darabokra vágjuk. A narancs héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. 
2. Nagyobb fazékba a többi hozzávalóval (kivéve szalicil) együtt feltesszük főni. Ha felforrt, lassú lángon gyakori kevergetés mellett sűrűre főzzük. Ha nagyon sűrű dzsemet szeretnénk, kevergetés mellett tovább főzzük. Végül kiszedjük a fahéj rudakat. 
3. Tepsibe öntött forró vízbe állított, steril, tiszta üvegekbe adagoljuk. Mindegyik tetejére egy két csipet szalicilt hintünk. Lezárjuk, dunsztba hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat hozzá! 😋